Il Capodanno etiope, noto come Enkutatash, è una festa molto importante nella cultura e nella tradizione etiope.
La festa segna l’inizio dell’anno etiope, che è basato sul calendario copto ortodosso, e cade l’11 settembre (o il 12 settembre in alcuni anni) .
Enkutatash ha origini antiche e si basa su una leggenda secondo la cui la regina di Saba, dopo aver ricevuto una lettera di re Salomone, inviò i suoi emissari in Israele per portare dei doni, tra cui una grande quantità di incenso. Quando i messaggeri tornarono in Etiopia, essi celebrarono il loro ritorno con una grande festa, che divenne poi la festa di Enkutatash.
Durante la festa, le famiglie si riuniscono per celebrare con cene tradizionali, balli e canti. La festa è anche accompagnata da cerimonie tradizionali, come la benedizione dell’acqua e l’offerta di cibo e bevande alle divinità copte.
Il cibo ha un’importanza fondamentale nelle celebrazioni del Capodanno etiope, Le famiglie acquistano solitamente un animale alla vigilia della festa e lo macellano la mattina successiva per preparare piatti tipici a pranzo e a cena.
Alcuni esempi di piatti tradizionali sono:
- Il Doro Wot: uno stufato di pollo piccante tipicamente servito con riso o focaccia.
- Il Dulet: piatto a base di carne macinata, fegato e trippa di agnello, a volte servito crudo.
- Il Ga’at: una sorta di porridge a forma di ciambella, noto anche come Genfo, spesso preparato con farina d’orzo o di mais e servito con una salsa al centro.
La cerimonia del caffè, nota anche come “Buna”, è un’altra tradizione importante durante il Capodanno etiope. Il caffè è una bevanda molto importante nella cultura etiope e la cerimonia del caffè è un momento per condividere e celebrare con amici e familiari.
Durante la cerimione del caffè, il caffè è preparato con cura e attenzione, utilizzando una tradizionale caffettiera etiope chiamata “Jebena”. Il caffè viene poi servito in piccole tazze di ceramica e accompagnato da dolci tradizionali come il Kolo (dolcetti a forma di ciambella fatti di farina, burro e spezie).
La cerimonia del caffè è un momento di ritrovo e di conversazione, in cui gli ospiti possono scambiarsi auguri per il nuovo anno e condividere i loro desideri e speranze. E’ una tradizione molto importante nella cultura etiope, e rappresenta un momento di unione e di rispetto per la tradizione.
Enkutatash è anche un momento di riflessione per gli etiopi, che si concentrano sui loro desideri e speranze per il nuovo anno. La festa è accompagnata da un gran numero di doni e regali, specialmente per i bambini.
In generale, Enkutatash è una festa molto importante per la cultura etiope, rappresenta un momento per celebrare la tradizione, la prosperità e un nuovo inizio.
